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Salone del Gusto e Terra Madre
Salone del Gusto e Terra Madre - Lingotto di Torino

Fiera in corso dal 20 al 24 settembre 2018

Salone del Gusto e Terra Madre si tiene al Lingotto in una 4 giorni di intensi incontri, dibattiti ed eventi dedicati al gusto, ai prodotti della terra, all'alimentazione e ai problemi ancora esistenti in molte parti del mondo per la malnutrizione degli esseri umani.

Salone del Gusto e Terra Madre è una fiera già arrivata alla dodicesima edizione e sempre con un crescente successo di pubblico e di interesse dei vari operatori del settore alimentare.

Quest'anno i temi saranno l'Arca del Gusto e l'agricoltura familiare; la prima cataloga i prodotti a rischio per conto di Slow Food per tutelare in tal modo la biodiversità esistente; la seconda si è imposta come tema centrale in quanto la FAO quest'anno la celebra in tutto il pianeta.

Queste tematiche principali si vanno poi a intersecare con convegni, dibattiiti, incontri dedicati al mondo dell'alimentazione a 360°. Si parlerà quindi di malnutrizione e cattiva alimentazione, della lotta alla fame che procede ancora troppo lentamente in certe aree povere del mondo. Ma si tratterà anche dei cattivi comportamenti alimentari che stanno di fronte alle porte di casa nostra o addirittura dentro le nostre mura domestiche; con un percorso didattico per il pubblico affrontato e sviluppato in aree appositamente dedicate all'interno di Lingotto Fiera come quella approntata per l’educazione al gusto.

Il coinvolgimento del Pubblico al Salone del Gusto e Terra Madre di Torino prevede anche altri momenti e spazi in cui si insegna a produrre alcuni piatti tipici della tradizione italiana come negli stand La Scuola di Cucina e La Fucina di Pane e Pizza che vede invece all'opera maestri panettieri e pizzaioli dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche per trasmettere al pubblico i segreti nella produzione di due alimenti base della cucina italiana e mondiale.

Al Salone del Gusto non si parla però solo di cibo. Anche alle bevande è dedicata un'area apposita: Mixology. Qui i migliori bartender del mondo si daranno appuntamento per svelare arte e segreti della preparazione di alcuni tipi di cocktail.

I numeri del Salone del Gusto e Terra Madre di Torino

- 1.000.000 di visitatori
-  7.000 delegati di Terra Madre da 143 paesi
- 1.284 testate internazionali da 54 paesi
- 900 espositori da 100 Paesi
- 70 chef protagonisti del programma ufficiale
- 5 giorni di fiera

Come raggiungere il Salone del Gusto e Terra Madre al Lingotto di Torino

- in auto: dall'autostrada A55 prendere la tangenziale A6 direzione Moncalieri. Oltre dritto per Corso Trieste e Corso Unità d'Italia fino a Piazzale Fratelli Ceirano e a sinistra per via Gaerassio fino via Nizza dove si trova Lingotto Fiere.

- in metro: dalla Stazione Centrale prendere il Metro linea M1 (ogni 3') fino alla fermata Lingotto. L'entrata della fiera è a pochi metri in via Nizza 294.

- a piedi: dalla Stazione (3.8 Km) a destra in Corso Vittorio Emanuele II e subito a destra in via Nizza per 3.5 Km fino al civico 294 dove si trova l'entrata del Lingotto per il Salone del Gusto e Terra Madre.

Orari: da giovedì 23 a domenica 26 dalle 11 alle 23. Lunedì 27 dalle 11 alle 20.
Biglietti: intero 20 €; ridotto 16 € per gruppi di almeno 25 persone, possessori di un biglietto di ingresso per un evento su prenotazione (Laboratori del Gusto, Scuola di Cucina, Fucina di Pane e Pizza, Mixology, degustazione Slow Wine, attività per famiglie e bambini e Appuntamenti a Tavola), ragazzi tra i 18 e i 30 anni, accompagnatori di persone diversamente abili.
Biglietto ridotto 12 € pe ragazzi tra gli 11 e i 18 anni e over 65 anni.
Soci Slow Food 10 €.
Biglietto scuole 5 € a studente, per ragazzi sopra gli 11 anni.
Gratuito per bambini fino al compimento degli 11 anni, visitatori diversamente abili, scolaresche con bambini sotto gli 11 anni.
Abbonamento 5 giorni intero 60 €.
E-mail: prenotazioni@slowfood.it
Sito Web: Salone del Gusto e Terra Madre

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